關于加強和改進學校食品安全和傳染病防控工作的通知

魯教體函〔2017〕3號

各市教育局、各高等學校：

隨著夏季到來，氣溫升高，學校（幼兒園）食品安全事故和傳染病將進入易發(fā)期和高發(fā)期。為進一步做好我省校園食品安全事故預防和傳染病防控工作，根據《教育部辦公廳關于做好學校食品安全與傳染病防控工作的通知》（教體藝廳〔2017〕3號）和《國務院教育督導委員會辦公室關于加強中小學（幼兒園）安全工作的緊急通知》（國教督辦〔2017〕5號）精神，現(xiàn)就加強和改進我省學校（幼兒園）食品安全和傳染病防控工作通知如下：

一、落實管理責任

校園食品安全和傳染病防控工作事關青少年健康成長和社會穩(wěn)定，黨和政府高度重視，人民群眾廣泛關注?！吨腥A人民共和國食品安全法》和《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)明確規(guī)定，學校（幼兒園）是校園食品安全管理和傳染病防控的責任主體，校（園）長是第一責任人。各級各類學校（幼兒園）要加強日常管理，健全管理制度，落實管理人員和每個崗位的安全職責。各級教育行政部門要利用手機微信、短信等現(xiàn)代信息技術手段，建立食品安全和傳染病防控預警信息平臺，發(fā)現(xiàn)疫情和苗頭性問題及時告知學校（幼兒園）食品安全管理人員和保健教師（校醫(yī)），第一時間采取有效措施，切實防范校園公共衛(wèi)生風險。

二、加強宣傳教育

各級教育行政部門要督促學校（幼兒園）通過健康教育課、主題宣傳日、主題班會、宣傳欄等多種形式，廣泛開展食品安全、傳染病防控知識宣傳教育。要注意結合不同季節(jié)傳染病流行和食物中毒發(fā)生的特點，對學生進行針對性較強的宣傳教育，重點教育學生養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，加強體育鍛煉和營養(yǎng)，增強學生的防范意識和自我保護能力，提高抵御疾病的能力。教育行政部門和學校（幼兒園）要充分利用新媒體、家長學校等形式，宣傳食品安全、傳染病防控知識和學校（幼兒園）傳染病防控工作要求，取得社會各界支持，提高輿情應對能力。

三、強化條件保障

各級教育行政部門和學校要按照《中華人民共和國食品安全法》和《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)要求，健全職能機構，配備專（兼）職管理人員和保健教師（校醫(yī)）。定期開展相關管理人員和保健教師（校醫(yī)）的業(yè)務培訓，不斷提高他們的管理能力與業(yè)務水平。要加大投入，安排充足經費，用于學校食品安全和衛(wèi)生設施設備建設及開展各項工作。

四、完善考核監(jiān)督

各級教育行政部門要依據教育部《學校食堂與外購學生集中用餐食品安全管理規(guī)定》和國家衛(wèi)計委《學校衛(wèi)生綜合評價》，采取定期檢查和隨機抽查相結合的方式，對學校（幼兒園）食品安全和傳染病防控工作進行考核和監(jiān)督，督促學校（幼兒園）切實落實食品安全和履行傳染病防控工作的責任，及時發(fā)現(xiàn)安全隱患和苗頭性問題，切實防范公共衛(wèi)生安全風險。嚴格按照《山東省學校食堂食品安全監(jiān)督檢查辦法》（魯食藥監(jiān)發(fā)〔2015〕42號）“四查”要求，開展食品安全檢查，嚴防發(fā)生群體性食品中毒事件。完善晨檢和因病缺勤病因追查登記制度，對傳染病疫情早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置。注意飲用水管理，主動爭取衛(wèi)生部門的指導和幫助，確保飲用水安全衛(wèi)生。鼓勵學校（幼兒園）在廚房、配餐間等安裝監(jiān)控攝像裝置，實現(xiàn)食品制作實時監(jiān)控，公開食品加工制作過程，自覺接受學生及家長監(jiān)督。要暢通投訴舉報渠道，充分發(fā)揮“12331”投訴舉報熱線作用，認真聽取學生家長和社會公眾對校園及周邊食品安全的意見、建議，實現(xiàn)學校（幼兒園）和家長間的良性互動，努力營造教育健康發(fā)展的良好環(huán)境。

山東省教育廳

                                                                     2017年5月8日